餐飲業(yè)快速發(fā)展一方面繁榮了市場(chǎng)，豐富了市民生活，但由于這些中小餐館大多分布于大街小巷，有的甚至就在居民樓底下，油煙問(wèn)題日益突出，向環(huán)保局投訴的問(wèn)題也越來(lái)越多。為解決油煙問(wèn)題，餐飲企業(yè)需要安裝使用油煙凈化器。油煙凈化器具有98%以上的油煙凈化效率，能快速凈化油煙，排煙口目測(cè)，搭配活性炭和UV除味器，達(dá)標(biāo)排放。
節(jié)能環(huán)保廚具技術(shù)的升級(jí)換代和廣泛使用，能拓展廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)度，開(kāi)辟新的市場(chǎng)。如果能將品、技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷等資源圍繞市場(chǎng)和用戶需求重新組合，拓展廚具產(chǎn)業(yè)鏈的厚度和寬度。終，將變傳統(tǒng)的“一招制勝”為現(xiàn)在“招招”，形成市場(chǎng)新的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì) 油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時(shí)對(duì)煙道及煙罩進(jìn)行清洗，非常容易引起火災(zāi)。
油煙凈化器采用的是二段式高低壓分離的靜電工作原理。電離極板在吸附極板的前端。采用高低壓交錯(cuò)的方式。二段式油煙凈化器生產(chǎn)成本比較高，但是油煙吸附的面積大。復(fù)合式油煙凈化器就是靜電式和機(jī)械式或靜電式和合濕式的組合。首先將高速高密度的油脂經(jīng)過(guò)離心鋼網(wǎng)分離大顆粒油煙，同時(shí)將小顆粒油煙減速，初步凈化后剩下小顆粒油煙粒子將會(huì)吸附在高壓電場(chǎng)的吸附板上，二次凈化后殘余的小部分油煙在經(jīng)過(guò)靜電式，再次凈化，凈化效率非常高！油煙凈化器的清洗：拆卸配件，方便清洗。因?yàn)榻^緣子濕水極易造成漏電，故要把絕緣子拆下，同時(shí)分開(kāi)陰極針和陽(yáng)極圓筒方便進(jìn)一步清洗。
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